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第七十五章 汤底75（第2页）

“假期啊，”莫嘉娜说，“替我姐夫做事的人，只有宗教节日才有假期，其他时间只要身体没有毛病，就必须工作。”

朱尔不禁苦笑，怪不得说九九六是福报，原来以前的人都是九九七呢！

但此时的生产资料落后，只能依靠生产时间来弥补对生产力的需求。

“毕竟，我也不想天天干活啊，”朱尔随便说了个原因。

“好吧，”莫嘉娜撇了撇嘴，然后望向朱尔，“对了，我已经知道了。”

“知道什么了？”

“我知道你和那两个女孩，不是那种关系。”

朱尔瞬间明白了莫嘉娜所说的是什么，但有时候秒懂着实尴尬。

于是装傻道：“什么关系？”

“没什么，”莫嘉娜吐出一口气，“放心吧，朱尔，到目前为止，你给的印象还不错。”

朱尔正在考虑应不应该谢谢他，莫嘉娜就已经转身，带着两个小女孩走出了店门。

而克洛德和贝尔特则依依不舍地回头看着朱尔，这让朱尔好不愧疚。

不过，火锅底料的事情已经拖了这么久了，也是时候该处理了。

朱尔来到厨房，开始整理思路。

他回忆前世时常吃的火锅，那些底料多是一些直接购买的红油。

而那时的他，对烹饪一窍不通，也根本没去想，那是用什么材料制作的。

倒是小时候过年，在亲戚家吃的火锅，倒是令他印象深刻。

家里人会购买一些羊肉、牛肉甚至还有狗肉，切成大片，用来炖汤。

然后将炖好的汤和肉，直接倒入火锅里，就成了底料。

这种火锅要清淡许多，而且对香料的要求也如那种现成的火锅底料多，而且也更加健康。

放在这个时代复刻，也要容易许多。

这样一来，朱尔也也算有了大致方向。

但现在问题是，怎样才能炖得美味，而且成本不至于太夸张呢？

这无疑是个挑战，因为到目前为止，朱尔还从没没有制作过任何一道汤品。

不过，倒是已经有了一道徽菜的汤品，淮南牛肉汤。

淮南牛肉汤鲜醇，清香，分为咸汤和甜汤，因而可根据个人口味调制。

若再添以粉丝、面条之类的主食，则可直接作为一顿正餐。

要是朱尔真就这样推出这道菜，再加上之前的杭州小笼包，那“东方早餐店”就算实锤了。

就在这时，朱尔突然想到，何不试试，看这道汤品，能不能够直接作为火锅的汤底呢？

反而要的就是个汤底，什么汤不是汤！

而且淮南牛肉汤正好就有咸口和甜口，正好也可丰富火锅汤底口味的多样性！

说干就干，朱尔立即上街购买了一磅半的牛肉。

毕竟只是实验，他们酒馆只有四个人吃，再加上其他配菜，再多了就得浪费了。

至于各种蔬菜，朱尔也一并购买了四人的份。

同时，还购买了一点意大利面，顺便试试制作牛肉面。

等朱尔回到酒馆，就立即开始动身制作淮南牛肉汤。