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第162部分（第2页）

迟疑了片刻后，一股温热的气息顺着食道涌入胃中，泛起了一副令人放松的暖流，让他的胃整个都暖暖的，格外舒坦。

为什么刨冰会给人那么温热的感觉呢？

空空砸了咂嘴，那股带着温度的气息还在他口中萦绕，与先前的什锦果味缠绕在一起，反差中却有种意外的和谐。

是那个！空空睫毛一抖，他终于想到刚刚那个是什么味道了！姜撞奶！对，就是姜撞奶！赵晴晴领他吃过！确切的说刚刚那股温热的气息是姜汁加入的特别变化。

这款“秋之雪”用了液氮的急冻技术，这个也是分子料理的一个分支。整个制作过程如同最严谨的科学试验，每一个步骤，每一样材料的分量、添加的时机都经过无数次反复演练。

氮气是一种惰性气体，本身无色无味，在正常气压下，温度低于零下196摄氏度才能转为液体，将液氮喷在食材表面上，食材会瞬间被“锁冻”，因为不是普通冰冻一点点的凝结，极冻得到的口感更为丰富多样。

这份刨冰将多种秋季收获的水果加工成了柔和细滑的什锦果酱，并利用液氮快速冷冻，才得到上面那层像泡沫一般轻盈的果泥，所谓润物细无声也就是这种感觉吧，口里的感觉轻若无物，但是复杂浓郁的滋味却直击灵魂！

这个“秋之雪”的点睛之笔无疑就是加入了急速冷冻后的生姜枫糖浆，在秋天观赏到漫天迷人的红叶的时候，谁会想到高大的枫树还在酝酿着另一种美味呢？

枫糖是用枫树的树汁熬制而成的，枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，是一种标准的低热量高营养的健康食品。

它的甜度并不强，甜度远远没有蜂蜜高，因为枫糖中含有少量的苹果酸，这让它吃起来有些略带酸味。但枫糖最突出的特色是它拥有一种枫树特有的奇妙香气，这是一种酷似焦糖的令人迷醉的浓烈香气，这个香味和略带刺激的辛辣味的姜汁组合起来简直是天衣无缝。

这口加过了生姜枫糖浆的刨冰，甜而不腻，口感层次多样，更是香气逼人，恍惚间空空看到在盘子中飘荡液氮营造的仙境中，依稀透出了“秋之雪”的缺口，几股各不相同的浓郁香气飘荡而出，彼此碰撞，突然一道耀目的光芒从缺口中涌出，这是一条彩光组成的河流，在这条绚烂的光河中，空空先是看到了红润的苹果、藏在刺球中的新鲜板栗、硕大滚圆的柚子、饱满多汁的新鲜大枣……

最后一片片红叶像小船一般，荡悠悠的在光组成的河流上飘荡而出，叶片上堆着一堆还带着湿润泥土的刚刚收获的姜块……

好一片丰收的画卷！

光影如同昙花一现，刹那间又消失不见，但是空空却觉得自己身心前所未有的充实，嘴角轻轻扬起，内心涌现出难以抑制的欢愉。

这一份冰，真的让他好满足！

第三百九十九章　冬之冰山

轻盈浓香，这份象征这秋天的冰在口中顺滑无比，犹如一股凉爽的秋风轻轻拂过……

空空一口接一口，晶莹的冰沙伴随着美味的极冻果酱，还有香气浓郁独特的生姜枫糖，原本会给肠胃造成负担的冰品，却意外的温暖了他的身心。不知不觉间巨大的银色餐盘里，被白雾笼罩着“秋之雪”所剩无几了，陶醉的吐出一口白烟，这份刨冰真是意外的让人幸福得连呼吸都是甜甜的。

很快，盘子里还剩下最后一小团覆盖着轻柔的什锦果酱泡沫，散发着撩人香气的“秋之雪”，空空高高举起了银勺，却感觉背后射来两道灼热的眼神。

转过身，却差点吓一跳，常照文那张白得吓人的脸差点就挨着他的后背了，空空能感受到常照文眼神中的期待，和他火热双眼形成强烈对比的是他那因为激动不停抖动的身体。

好的厨师首先必须是一个充满好奇，勇于尝试和探索的食客。

虽然长期吃常照文料理的神奇美食，空空的嘴巴也跟着挑剔了许多，但平心而论，今天常家压箱底的这个“四季的雪”还真不赖。

他目前还只品尝了三个季节，却已深深的折服于非凡的美味之中。

这彻底颠覆了空空对于刨冰的粗浅的认知，原来刨冰可不是只能在夏季享用的时令美食，一年四季都各有各的吃法！

“这个‘秋之雪’味道很有趣，要不，你也试试看着吧！”虽然空空心里想着是一人包圆的，但他还是颇为大方的冲着常照文摆摆手，热情的招呼道。

“嗯。”常照文点了点头，显然对空空的提议是说到了他心坎上，可反常的一幕发生了，他戴着黑色羊皮手套的右手抬起，一个劲儿的直摆手。

“噗呲”站在空空左侧一直憋着没说话的小西没忍住，笑出了声。这位长相和主人颇为神似的应该是传说中老板同父异母的哥哥吧？这人也真逗，吃个东西而已，用得着那么纠结啊？

一边点头，一边摇手，您到底是想吃还是不想吃啊？莫非……小西头一歪，联想到之前听到过的各式各样有关于这对关系尴尬兄弟的传闻，突然若有所思的“噢”了一声，估计一定是这位大常少爷担心小常少爷会在食物里加料陷害自己，才会那么纠结的。