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第61部分（第3页）

而冬麦非常懂行情的开始洗姜剥蒜了，等到齐雨洛将自己的秘密武器拿出来的时候，她已经弄了一大碗的蒜和几块姜了。

幸好今天用蒜和姜的地方多，这些蒜和姜也差不多了。

看她还有继续剥蒜的倾向，齐雨洛赶紧阻止，“姜蒜已经够了！不要在剥了！”

魏陈氏不愧是干活的好手，几下的功夫就将两只剂宰得碎碎的，而且还不是很大块，估计是看自己以前宰鸡的大小宰的。

“把鸡块放到盆子里，去取一块腊肉来洗。”齐雨洛吩咐已经宰好鸡的魏陈氏再去洗块腊肉，一会儿和竹笋一起做。

锅里的水开了，将早就切好的竹笋倒到里面，用铲子将它们都按到水里，保证都煮得到。

拿碗舀了一大勺子的豆瓣酱出来，又将豆瓣酱密封好放到一边。

对于齐雨洛宝贝豆瓣酱的行为大家已经见惯不惯了，可是这次她没有第一时间将豆瓣酱带回自己屋里锁起来，好像有点不对劲。

大家都伸着脖子想看个究竟，却见她将旁边的坛子打开了。

坛子一打开，一股酸辣的味道就慢慢的弥漫开来，大家不知道这是什么东西，但是和辣椒应该不会差多远。

从新拿一个碗，把专用的筷子拿来夹了许多小米椒出来，原来这个坛子是齐雨洛偷偷泡的酸辣椒。

不知道她拿这辣椒怎么吃，都好奇的看着她。

齐雨洛将辣椒弄了出来还不满意，还将里面的辣椒水到了一些在一个盆里。

她的想法很简单就是做一个凉拌的泡椒竹笋吃，这样竹笋的脆和辣椒的酸辣融合在一起就会有一股别样的风味。

况且素炒竹笋，剁椒竹笋都离不开辣椒。

家里没有干辣椒，有没有剁椒只有依靠酸辣椒来弥补了。

将一个炖锅放到炉子上，吩咐秋稻将炉子升起活来。

又弄了一些水在里面，加了些鸡肉在炖锅里，齐家的鸡都是放养的，虽然不多，但都是货真价实的土鸡。

竹笋土鸡汤，营养美味还养人，这样在全是辣椒重口味的菜里还可以换一下口味。

等到炉子的火势旺起来的时候，就将炖锅放回炉子上。

大锅里的竹笋也被煮得变了颜色，齐雨洛才吩咐春芽将竹笋沥起来。

找那些嫩的竹笋尖子，切成薄薄的片，丢在有酸辣椒水的盆里。

再剁一些小米辣在里面以及蒜末姜末，加上自制的味精和食盐，放一些切碎的葱花搅拌均匀，一个菜就好了。

不过这个泡椒竹笋需要腌制一点时间才入味，否则就只有咸味也没什么感觉了。

要是有芫荽加到里面就最好了，可是直到现在齐雨洛还是没有发现芫荽、花椒以及胡椒存在的影子，这对于吃货来讲不得不说是一大遗憾。

齐雨洛吩咐春芽在大锅里红烧鸡，而自己则将蒜和拍碎的姜丢到一个碗里，在切一些小米辣给她准备着。

春芽见过齐雨洛怎样烧鸡，所以也学得差不多了，自己做得有模有样。

看了一下，齐雨洛觉得还行，就自顾自的去切竹笋了。

红烧鸡的竹笋可以大一些，不是说大块而是可以厚一些，而不是和凉拌一样是薄片，薄片凉拌有利于入味，而红烧厚一些可以多煮一会儿，不至于最后煮没了，或者直接找不到了。

有肉菜也不能没了素菜啊？所以齐雨洛就将笋子切成薄薄细细的准备做一个剁椒竹笋。

加上豆瓣酱以及剁椒，炒出来的的素笋也别有味道，尤其是里面加上一点点的蒜末和姜末，别提多香了。

竹笋干菜也是个不错的菜，齐家要说别的可能缺，但是干菜绝对是管饱的。

将早前弄好的干菜拿出来，用水一泡，再剁得细细的和着竹笋炒又是一个好吃的菜。