众人心里都有一杆称,连人家唐总都不委屈,他们给这个年轻人当副手,又有什么委屈的?
他们这时候,还以为李飞是哪位大人物的后代,来这里历练历练的,真正干活的还不是他们这些专业厨师,等他玩够了,国宴也顺利进行完,大家也能拿到相应的回报。
一举两得,双赢嘛!
长得这么年轻还这么好看,难不成真的是厨子不成?
大家心中腹诽,面上却也愈发尊重。
李飞快速地从更衣室换好衣服,出来的时候整个人气质又不一样了。
如果说,刚才的他给人一种感觉是如沐春风,现在就如老僧入定一般,整个人显得古井无波。
但是就是因为这样,才
更加让人摸不透他。
李飞先是巡视了一遍锅里正在炖煮的菜色,水晶肘子需要耗费的时间和精力最多,他得盯紧点。
其他的鸡汤什么的,只要没人故意使坏,都不会搞错。
今天准备的主要是汤类,还有冷吃的小吃和点心等。
再就是要准备一桌菜谱上的所有菜色给试吃的领导们。
现在离开吃还有三个小时,时间很充足。
李飞在心里过了一遍流程,开始进入工作状态,今天就这一桌,他来做的同时,正好给大家教学了。
“a组的人,我只示范一遍,看好了。这道水煮鱼最关键的点就在于鱼肉的腌制必须加入鸡蛋清,这样才能做到嫩而不烂,鲜而不腥。入锅的时候,动作要稳,速度要慢,千万不可贪多图快导致鱼肉受热不均,入味不够。”
翻滚的油锅里,水煮鱼在喷香的调料里入味,香味蔓延到整个厨房,直接将在场的所有厨师震慑住了。
这种香味,不说普通人能调制出来,就连家族掌勺几十年的老厨师,也做不到!
这尼玛真的不是什么二代来历练生活的?人家是靠一身出神入化的厨艺征服人的!
难怪唐总都对这个年轻人尊敬有加,人家实力在这放着呢!
众人还在沉思,李飞已经开始了下一道菜的制作:
“b组,东坡肉的制作比较简单,因此你们在五花肉炖煮的时候,要帮忙c组的人做好备菜工作。看好了,这道菜最关键的是翻面工作,手法一定要细腻,否则戳烂了肉影响食物的美观。”
不少人害怕遗漏要点,拿出手机认真地录制了起来。
要做笔记什么的,压根儿来不及好吗?
寻常一道菜,在他手里大火过后,不到两分钟就出锅,笔还没掏出来,人家已经出锅了。
还是手机方便,回去还能反复观看学习。
见大家现在都化身好奇宝宝,李飞也教得更加卖力。
就在他卖力地做着一会儿试吃的菜品时,后勤部的刘领导却在犹豫着要不要来试吃。
“明天各国访问团就要来了,还有很多事情需要我拍板处理。那个谁,小黄,你替我去参加今晚的试吃宴吧。”