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第39部分（第1页）

张叔握着刀的手很稳很稳，轻轻按了按，然后一把抽出来，猪血就如流水般哗哗地流了，流到伤口下面的那个桶里面。别看杀猪简单，其实大有学问的，有经验的人，下刀时会准备找到猪颈间的大动脉，一刀就能命中要害，在猪未死前把血放干，这样猪肉会比较鲜美，如果放血慢了，猪死了血还没放完，血就会积会积压在血管里形成淤血，影响肉的质量。上次村里有人杀猪自己个，捅了二次都没捅中要害，放了两次血那猪还能地上跑步，让全村了笑了几年，二伙那按一下也大有学问的，通过刀的轻轻一按，有经验的屠夫就能感觉到是否切伤了大动脉，要是不中，抽刀的时候就会有动作的。

张叔这次真是白刀子进，红刀子出了。

猪血哗哗的流了大半桶，这猪才停止挣扎。

杀好了，就到剐猪了。

几人抬出二大桶热水，然后小心的淋在死猪身上，张叔还还有李叔拿起刀就去起毛来了，只见那把小刀锋利异常，轻轻一剃，猪毛就应声落地，只是二个来回，皮上的猪毛被剃得干干净净。

果然，熟能生巧，二个配合默契，速度非常快。

“他婶，猪血拿走吧，对了，做饭了没有？”张猪一边刮着毛，一边问着老妈。

“小曼在看火了，你们动作也快一点啊。”老妈应了一声，就叫来刘枫，两人小心翼翼把猪血抬里厨房。

大院里二屠夫干得热火朝天，熟练的刮完毛后，就开腔取出五脏，再用水清理干净后，就叫老爸要留什么就说，现在就先切下来，省得一会过称时又要称多一次。

老爸想了想，就把猪肝要了一部分，要了猪心猪脑，一扇猪肉，还有了几条排骨，这才满意的点点头。看到主家挑完了，几人又是一阵忙乎，抬起猪来称重量，嗯，不错不错，净重有一百六十多斤。

一百六十多斤算得有大肥猪了，要知道去除了屎尿，还有半桶猪血什么的，所加起来的话这猪的毛重就达到近二百斤，很吓人的了。

称好了重量，张叔和李叔两人就忙开了，把猪的各个部位一步步解开，然后放到自己的带个的肉篮里面。大约分解得差不多少，张叔就对李叔说：“你先弄，我去弄菜了。”

“你去吧，多开点。”李叔头也不抬，继续分解猪。

李叔先是拿那条大肠在清水下洗得干干净净，然后再弄了点五脏还有瘦肉，亲自炒菜去了，这也算是农村保留的风俗吧，杀完猪在场的都一起吃个便宜饭，通常是一盘猪红、一盘爆炒大肠、一盘肥得流油的五花肉、还有一盘是杂锦饭，什么肉都有的，李叔亲自炒的原因不是有这个风俗，而是他杀了这么多年猪，炒起大肠来无人能极，又香又可口。

先把锅烧得火热，再放点猪油，等到热度够了，再把大肠放进去爆炒，新鲜的大肠和烧得通红的锅相接触，发出“丝”的一声，一不会就香味四溢，让人闻到了口水直流，这手艺了得。

坐在院子里，一群人把菜摆上了，一个个都狼吞虎咽，刘枫吃着饭，咬那香味四溢的猪大肠，心里乐开花了：这大肠火候掌握得好，又香又有嚼头，太好吃了。

杀猪宴上的猪大肠，让刘枫吃不停口，这味道，还是那么好那么香，今天半夜起来杀猪，值了。

PS：不知大伙记忆中还有这个情境没有？或许人的没看过，猪肉在这里完整把他重现了，童年的回忆啊，可惜现在不能重现了，因为现在所有的猪都是定点屠宰了。希望大家喜欢，呵呵~

066章　撞车党的不幸

“小妹，行了没有，怎么这么久的？”

刘枫和大勇都等了二十多分钟了，刘曼还在房间里打扮，等到刘枫都有点急了。

而刘枫最怕的就是等人了。

“好了，好了，出来了。”刘曼一边应着一边走了出来。

今天是是年二十八了，刘枫决定今天带刘曼去城里买手机，顺便办点年货，因为现在还没通上客车，只能坐摩托车前去，刚好大勇家有辆摩托车，他也进城办年货，于是三人就约好一起前去。

刘曼扎了一个马尾，穿上刘枫给她新买的时尚风衣，下面一双粉红雪地靴，再配上精致的五官，真是一个充满着青春气息的美少女，人靠衣装，佛靠金装，就这么简单的一打份，整个人的身材和气质都显出来了。

“小妹，你今天穿的这身衣服真漂亮。”大勇忍不住赞叹了起来。

“哼，要你管。”刘曼白了大勇一眼，转过头问刘枫：“哥，怎么样，好看吗？”

说说还轻巧的转了一个身。

“不错，挺好的。”

“枫哥，我们走吧，早点去可以玩久一点。”大勇看看时间都不早了，就在一旁催促道。

刘枫检查了一下，钱包、手机、银行卡一应俱全，就点点头说：“是不早了，好吧，我们出发。”然后转过头来问老妈：“妈，我和曼曼去城玩了，还有什么要买的？”

老妈一边解围裙，一边走了出来：“没什么了，要买的昨晚都给你说了，出去小点了，快过年了，什么人都有，别惹事。”说完从口袋里掏出一把钱，要拿给刘枫。

“这钱拿着，要买什么就买吧。”

刘枫笑笑把钱推了回去：“没事，妈，我这里还有哟，这钱是昨晚给你的，你就收好得了。”

刘曼在一旁笑着说：“妈，你不要就给我吧，多多我都要，嘻嘻~”