小说园

第4部分（第2页）

烧陶部的老大那位恩老头，就不用说了，她是李米家蹭饭的常客。

老头很喜欢一边吃的李米烧的菜一边夸口：“我爷爷的爷爷就开始烧陶了，我们家烧出来的陶质量那是一等一等的好，而且可以烧出别人不知道的花纹跟彩色陶。”

这时他会拍拍他的儿子然后接着说：“我儿子坎，虽然还没学到我手艺的10分之一（这个是他从李米那学来的）可是部落里哪个不夸他烧出来的东西又好看又耐用。”然后还会顺便打个饱嗝，这时李米再夸他几句，老头马上会答应李米做各种各样奇怪的东西，还答应专门给李米烧一窑木炭出来。

工程建设部的小伙子们太热情，李米有点接受不了，可是每次要求他们做的东西成品李米都很满意，不但结实还很好看。

所以现在李米的客厅放了三大个陶里面养了一些鱼虾，多了一个餐桌四把椅子；厨房有了餐柜里摆着各种样子的盘碗勺。

厨房的果子也进行了去核碎皮处理现在每几天搅拌一下，开始散发着一股子的酸味还没看出来是朝着酒还是醋的方向进化着。

厨房存木柴的旁边堆了一坐山的木炭，旁边还摆着一个小砖炉，沐室里多了几个木的陶的盆桶。

要过冬，腌腊肉

等秋猎结束，李米分到了整猪二头，狍子五只，獐子十只。在她家厨房外堆了一座小山，李米就想这倒底是两人份的肉呢还是三人份的呢还是四人份的呢？

肉太多了李米开始想要怎么处理，可以再炼几罐油，腌些腊肉灌几根腊肠，野生无污染的肉腌制的啊，想想就香，擦把口水。

可是她对头整头整头的动物犯难了，这要怎么下手啊！厨师班都忙着处理自家的猎物也没时间帮忙，要不去找族长大人叫两个壮丁帮忙？

“需要帮忙么？”李米正纠结时，勇士先生扛着一把大刀出现了。

“啊，你来得太好了，先帮我把这些动物扒皮，太感谢了！”李米激动啊，正想抓个壮丁帮忙，壮丁就拿着刀送上门来。

勇士先生的大刀很好使，李米只看到呼呼几下勇士生就把一只猪的皮给扒下来了，完整的扒下来也，太强悍了！李米目瞪口呆，以前在老家都是把猪架在台子上，然后几个大男人慢慢扒的！

“肉要怎么切？”勇士先生看了看李米，笑着问

“呃，先把内脏弄出来，然后把大骨剃掉，肉切这么大块”李米比划了一下

然后，勇士先生很熟练的把内脏弄出来装在李米准备的大盆里，接着开始剔骨切肉……

李米也不闲着，她开始打水洗勇士先生切好的肉跟内脏……

“晚上吃什么？”动物全处理好后，勇士先生问道。

“吃面条吧”李米想了想。拿了那大袋面粉后，她就一直想着用来做面食了。

李米虽然是南方人可是她从小特别爱吃面食，她妈妈并不会做包子，面条也是买现成的。

李米还记得她刚搬去跟爸妈住时，她们家房子后面的一个酒厂还兼做面条，用机器打出来的面条很长很长一根根的晾在杆子上。里面有一位北方的师傅面食做的得很好，李米特意去跟着学了一点。

“面条？”勇士先生表现了十分的好奇。

“等把这些洗好，你帮我揉面粉吧，那个需要力气，揉得越劲道，面条越好吃哦。”力士啊力士要好好利用。

李米先把骨头萝卜洗干净放在大罐里加水炖上，小火慢慢熬着。

接着先把面粉跟水和好，然后教勇士先生怎么揉面粉，有了帮手李米打算多做点，这种天气放个两三天都没问题。

然后李米开始处理勇士先生切好的肉做腊肉腊肠。

腊肠是她以前跟同学学来的四川做法，割下一大块肥肉切碎再切好瘦肉以2比8的比率混合加上盐，跟切末的药椒辣椒搅拌，让它腌汁着。

其间她们开始洗动物的肠，等肠子洗干净，就用筷子慢慢地把拌好的肉塞进去，灌好后用针在肠子上面扎一些洞，然后把装灌好的腊肠用绳子扎成一截一截的，在厨房窗户口挂起来。

过上几天腊肠就可以吃了，放在厨房里会带上一股烟熏味，李米最喜欢这样的了。

想了想她又做一点不放花椒辣椒粉也只放一点点的腊肠，艾可不是很喜欢味道太重。

腊肉是李米老家的做法，盐的把握很重要，放多了肉会太咸，放少了会长虫。她奶奶家腌了好几十年腊肉也不是每年的都味道都一样好，所以她也只能尝试着了。

然后她把剩下的肉留下这两天吃的份，其它的切成大块洗干净，用盐抹均匀然后放入陶缸中腌汁。

肉很多李米腌了三大缸，其中一缸的肉她加了一些果皮果汁进去，当试验了。

动物内脏也留下一小部分其它的用盐腌了一缸。

腌汁一天再把肉翻面接着再腌一天后，李米把肉跟内脏取出来打孔用麻绳挂在灶子上方的房顶上，做饭时烟就可以熏着腌好的肉了，这样熏出来的肉特别嫩特别香。一些小城市由于条件限制，一般是用一个大铁罩把腊肉挂在里面下面烧上柴火用烟熏上几天，这样做出来味道要差很多。

李米对厨师班学员说这样做出来的肉要比咸肉香而且吃起来会觉得很鲜。因为这话句接下来几天家家户户厨房前也慢慢挂起来了腊肠、腊肉。

当晚李米家很热闹，恩老头，族长大人都早早过来了，李米在心里吐槽干活时怎么都不见人，吃饭时一个个就鼻子比狗还灵呢。