在这里王晨明确了刘宏昌的定位。
他可不是祁厅长那种,自己当个厅长,村里的狗都能混个警犬编制。
实际上,一朝天子一朝臣。
很多新领导上任,都会立刻把一些要害的部门换成自己人。
起码要把财务和人事两个部门,都换成自己的心腹。
因为这两个位置出了问题,那就是大问题!
上届的大领导和食堂主任廖勇,就是因为没有处理好账目问题。
以至于后面落了个深陷囫囵。
所以自己要想在这个位置上坐得稳,站的直。
就必须有足够的自己人!
光是杨麦香一个人,不够!
一开始刘宏昌还不好意思,但这个时候他也想开了。
直接就联系国营食堂那边,把自己过去的两个徒弟都调了过来。
再加上这段时间在厨房培养的几个小跟班,形成了自己大约七八人的组织规模。
基本上整个机关食堂正常运转,都是由这七八个人作为核心。
自己的4个徒弟,每个人都交了一部分菜品,然后几个招牌自己掌握。
杨麦香这个时候也不用坐镇仓库,可以专心的管理账户。
自己的几个徒弟,轮流的负责食材品质的监控。
并且,刘宏昌会不定时的亲临厨房,检查各个环节。
确保手下这些徒弟和其他人,没有背着他搞小动作。
一套组合拳下来,整个机关食堂固若金汤。
菜品质量直接上了一个台阶!
有时候,你光有好的厨师也不行。
必须还得保持食材的新鲜。
过去廖主任把控进货的时候,给的猪肉牛肉和羊肉,基本上都是边角料。
逼着刘宏昌很多菜都没法做,只能做一些味道比较重,佐料比较多的川渝菜品。
现在有了上好的食材,他可以放心大胆的把自己拿手绝活一一展现出来。
中华美食博大精深。
其中最核心的产品,绝对不是用那种重料入味的。
并且过去刘宏昌一直留了一手。
没有把自己最拿手的绝活拿出来。
毕竟那个时候自己只是副主任。
菜做的好了,领导高兴了,有了成绩。
第1个受益的是主任廖勇!
自己只是替人做嫁衣。
现在自己已经彻底的主管了整个厨房。
刘宏昌直接放开了手脚,把当年师傅传给他那些精妙的菜式,一道道的做了出来。
尝到新式菜品的领导们,一个个赞不绝口。