(ps:感谢~航~老板的礼物加更!)
话才落音,他又朝江舟憨憨一笑,“师父,能保留一个不,保留一个简单的点的,起码给我留个想念。”
看来这厮对大菜执念颇深。
“行,牡丹鱼片的改进办法你记了吧,我给你说的鸡蛋五花肉汤汁,是简易版改进办法,味道稍次,笔记本拿来,我给你写一个完整的鲍汁改进办法,只要你按照这个办法,就能做出让客人满意的牡丹鱼片。”
“谢谢师傅!”陆榕激动的直吸气。
师父那么多徒弟,教到最后,只有他学到了这么牛逼的菜,果然,他的礼没白送,虽然师父现在不喜欢收礼物了。
但他送了,师父还是把他的好记在心里,宫廷御菜啊,跟他的风格太搭了。
以后还是要经常送礼,师父收不收是一回事,做徒弟的送不送又是另外一回事。
把鲍汁的做法交给陆榕后,江舟又道:“你的本事全体现在油炸控火上了,这方面做的很不错,灌汤黄鱼改成香煎酥黄鱼,水晶排骨换成椒盐排骨,其他的菜都换成你最擅长的油炸菜,金钱吐丝的比例有问题,改进一下就好。”
能学到牡丹鱼片陆榕已经很满意,没想到连金钱吐丝也保留下来,简直是意外之惊喜。
就是改这么多菜,他心里还是没底,欲言又止的看向江舟。
“怎么了?”江舟问。
“这些香煎油炸的菜,最后那层的蘸料我不会做。”
“没事,师父教你,你把你们厨房常用蘸料拿过来,我试试就知道还缺少什么了。”
这一晚上,师父教了他多少东西。
陆榕感动的眼眶都红了。
“师父,你对我太好了。”
从前学厨艺的时候,他光顾着和师兄弟们攀比送钱了,师父教他东西的时候,他反而没有认真听过,学东西学的乱七八糟,想想都对不起师父。
不行,他要送礼,还要继续送,他要做师父最最孝顺的徒弟,以后给师父养老送终的那种。
“行了,赶紧去做,一个大男人不要动不动哭唧唧的,做个男子汉吧。”
陆榕捧着笔记本火速回到厨房,厨房里的一众厨师,此时全都站在那里,以一众极为羡慕的眼神看着自家老板。
有钱有势,还有厨神做师父,这是什么完美的人生。
“快,我要的配菜给我准备好了吗?”陆榕问道。
“老板你放心,江大师在直播间讲的时候,我们已经记好笔记,该准备的也全都准备了。”
陆榕的后厨请了两个手艺特别扎实的配菜师,这会儿,陆榕需要的排骨黄鱼等全都切好处理好,只等下锅,连鸡蛋都给打好放在碗里。
牡丹鱼片最重要的捶打步骤,也被他们一起攻克,都不需要陆榕操心。
这就是做老板的好处,如此复杂的步骤,如果他自己来做,还不知道做到什么时候。
陆榕称赞道:“做的不错,这个月发工资的时候,给你们发奖金,每个人都有。”
他一向不吝啬工资和奖金这方面,这也是厨房里的人为什么做事这么勤快的原因。