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第38章 三星料理碗仔翅38（第1页）

等待的时间总是折磨人的。

异世界也没有手机，甚至进来的时候忘记带本书打发时间。

林少天就只好数有多少个气泡冒出。

在数到14891个气泡的时候，设置的闹铃终于是响了起来。

魔导时钟的响起让林少天感到解脱。

这时，林少天也拿起准备好的鱼翅。

鱼翅在经过两个小时的泡水以后。

上面附着的残渣以及腥味的物质少了一些。

但是在鸡味当中，还是有些许腥味。

不过这一点并不要紧。

林少天还有办法。

料酒，以及鸡精。

用姜去腥肯定是做不到了。

碗仔翅算是羹。

是能整碗喝下去的。

但是很多人是接受不了在汤或者羹里面放姜。

因为姜独有的辛辣会让人感到冲鼻般的难受。

将泡好的鱼翅捞出来，换了一盆水继续放着待用。

先将香菇和木耳取出，然后逐个切丝。

随后是高汤。

高汤里有众多的肉类。

但是他们并不需要上餐桌。

碗仔翅本来就是高档酒楼卖给小餐馆的边角料而做成的，其中就包含了这些高汤。

因此林少天直接将那一大锅的猪肉、鸡骨架以及一整只金华火腿捞出，随后将高汤过滤。

过滤出来的，则是一整锅香浓的高汤。

就冲着这碗汤。

就算拿去煮个泡面吃都能馋哭隔壁家的小孩。

接下来就是碗仔翅最折磨人的一个步骤。

手撕猪肉和瑶柱。

瑶柱还好，因为只有四人份，每人只需要分到两三个就差不多够味道了。

因此需要撕的部分并不多。

但是经过长时间炖煮的猪肉就不一样了。

碗仔翅要吃出浑然一体的感觉的话。

猪肉必须撕成非常细的细丝。

一般来说林少天会让安菲娅帮自己，谁让她什么都不会，只有这种细活才能体现出安菲娅这个打工人的作用。

但是今天他只能被迫自己上场。

花了二十分钟撕了一大盘的肉丝以后，林少天感觉自己的手都麻了。

现在，就是正式开始做碗仔翅的时候了。

开火。

热油。