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5第 5 章（第2页）

确实，大多数人家不吃面起饼，皆是因为蒸制起来太过麻烦，味道又不怎么好。

除非是有人打算远行，要准备干粮时，那些家中的妇人们会准备些面起饼出来，在路上备用，其它时候，无人会想着去吃它的。

看到了钱讯的神色后，金素又接着道：”为了解决这一问题，我特意寻来羊酪，将其加入麦饼中，这样会让麦饼吃起来更加酥脆，放凉了后，其味道也不会消散太多。“

”而且，这羊酪补气养血，对老人身子很好，可是，我准备的这饼，送去以后，却……”

她这句话并未说完，钱讯却已经明白了过来。

这小娘她原是去送礼的，结果这礼物没送出去，怪不得她刚刚会犹豫呢。

说起来，她那外祖母倒真的是心狠，外孙女花了心思做的吃食，她竟也不接受，实在是辜负了这小娘的一片孝心。

不过，钱讯转念一想，如果不是那妇人的心狠拒绝，自己定然是吃不到这道美味的，说起来，他竟还要感谢对方呢。

“小娘你的心思确实灵巧啊！”钱讯失笑叹道。

想来也是啊，能考虑到不让篮中的麦饼沾染灰尘的人，在厨艺上有些巧思也很正常。

金素听到这老伯再一次夸赞自己，不禁脸红道：“阿翁您实在是谬赞了，这算不得什么巧思的。”

“怎么就不算了？其他人未曾想到的地方，由你想到了，那就是你的功劳！”

钱讯也突然犯了些老小孩儿的心性，很是坚持自己的道理。

金素心道：关键是这不是我的首创啊！我只是站在了巨人的肩膀而已……

金素不敢冒功，又不想和这位老伯在这一事情上纠缠，便试图转移话题道：“阿翁，我名单字一个素字，您可以叫我素素。”

虽然她心中明白，这个时代对陌生的小姑娘，一律喊“小娘”或者“小娘子”，可是她听起来，却总有些不习惯。

金素报了名字后，钱讯便从善如流地开口道：“素素？这名字确实不错，能看出来你阿父阿母，也皆是有所见识之人。“

”对了，刚刚我尝到这饼中还有甜味儿，素素可是加了蜂蜜？”

如果她真的加了蜂蜜，自己待会儿还是要多给她些银钱才是，买蜂蜜的钱可不是小钱。

甜味儿？哪里来的甜味儿？还有蜂蜜，她没加过蜂蜜啊！

金素刚开始听到这老伯的话时，心中只觉得有些荒谬，甚至还有些许的茫然。

不过，她很快就想到了自己在现代时，高中生物课上学到的某个知识点——

人的唾液中含有唾液淀粉酶，能将部分淀粉水解为麦芽糖，所以说人们在吃馒头时，嚼得久一点，便能感觉到甜味儿。

这位老伯说那糕饼吃起来微甘，而自己又不可能在糕饼中加入糖，莫非是这个缘故？

要知道，糖在这个时代主要有两种形态，块儿状的“饧”和稀状的“饴”，因为制作起来很是麻烦，耗费粮食又颇多，所以说价格极高，唯有贵族才吃得起。

而“蜜”这种天然甜味剂，因为甜度更高，又难得，价格也非常美丽，不是金家这样的人家能吃得起的。

她想通了以后，却又犯了难，自己究竟该怎么向这古代的老伯解释这一原理呢？

既然想不出来，金素便打算先开口问一问这老伯之前的情况，他应该不会是第一次吃到麦饼，为什么只有这一次，他提出了关于“甜味儿”的疑问呢？