林随遇见白糖几乎炒到融化得差不多了,接着在锅中倒入滚烫的热水,盖上盖子焖煮。
糖炒板栗原本应该用沙石来炒,味道会更好些,但他一时也找不到沙石,干脆换了个更简便的做法。
锅里的热水不断沸腾,最后和白糖融合在了一起,浓缩成了棕红褐亮的粘稠糖汁。
浓稠的糖汁包裹在板栗上,将板栗镀上了一层诱人的蜜色,浓浓的焦糖甜香和板栗的香气扑面而来,顿时勾得众人口水直流。
林随遇调到小火,继续翻炒了几下,直到糖汁完全收干,化作焦糖色的糖浆细细地裹在每一粒板栗上。
直播间的观众已经被馋到不行了,口水都快淹没了下来。
林随遇干净利落地端锅将炒好的板栗装盘,笑着说道:“糖炒板栗做好了,大家尝尝看。”
作者有话说:
晚点还有一更
第132章大雪火锅(二更)
【啊啊啊好香!!!馋死我了!】
早就被馋得口水疯狂直流的众人,顿时迫不及待地扑了上去。
高温焖煮翻炒中,原本只是开了一道狭长的口子,这下已经彻底爆裂开。
轻轻一掰,就能掰开,露出里面裹着蜜糖金黄诱人的板栗肉。
【我的天!好粉好糯好香甜!(震惊)】
【好好吃啊啊啊!熟的板栗居然这么粉?更好吃了!】
【好甜!焦糖味和板栗味太香甜也太搭了叭!(猛炫)】
【我去!又粉又香又甜!糖炒板栗永远的神!!!】
煮熟的板栗和鲜板栗的脆甜完全不同,入口粉糯香甜,板栗的甜香裹着焦糖,唇齿间都是这股粉糯糯的香甜。
尤其是在这寒意渐浓的深秋,一口热乎乎的糖炒板栗,瞬间俘获了众人。
别说唐教授几人一口一个停不下来,就是林随遇都有点迷上了这口热乎香甜的味道,几人围坐在一块,就着清茶,手里的板栗剥个不停,呼出的热气都带着板栗的甜香。
……
天气愈发寒冷,一早上起来,推开房门,迎面刮来的冷风像刀子一样,冻得林随遇一个哆嗦,差点想转身钻回暖和的被窝里去。
他一开门,隔壁顾裴安的房门也响了。
林随遇抹去脸上化开的湿冷,抬眼望去才发现,竟然下雪了。
整个前院都笼罩在一片白茫茫中,屋顶树梢石桌上都覆盖着一层薄薄的白雪,院子仿佛一下子素净了下来。
乍一看见这雪景,林随遇原地愣了愣。
顾裴安也愣了一下,没想到一夜之间,院子就变了一副模样。