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第540章（第1页）

边上的宁紫衣算是有见识的了，走到哪里都是贵宾，琴艺大家的名头混吃喝都是混的最顶级的，自然知道寒月鱼，不过也惊呼了一句“这么多？！”

可见今天为了讨好沈浩，刘恒义是下了血本的。

先进来的是一个厨子和两个帮工，厨子规规矩矩的站在边上，帮工则是抬着一口水箱，里面有三条尺上的鱼儿。

看到这些鱼儿沈浩才明白为何这种鱼会有一个“寒月”的名字。这鱼居然是透明的！除了一些骨头和脏器之外，鱼鳞、鱼皮、鱼肉全是透明的，乍一看就像一轮朦胧夜晚里的月牙。

而且正如刘恒义所说，这鱼很精神，在水箱里不断的游弋，有一条还扑腾出了水面，溅起水花出来。

“封日城里能做寒月鱼鲜的厨子很少，最厉害的就是这位鸿恩院的主厨张贺。”刘恒义是之前就打听好了的，指着站在厢房里的那名厨子给沈浩介绍：“张大厨等会儿先做生脍，这是最适合作为头道鱼鲜的菜了，沈大人等会儿可以看看他的刀法，给评鉴评鉴？”

到底不是动粗的人，再圆滑也有翻车的时候，拿一个厨子和沈浩比刀法？估计刘恒义还没弄明白。

“呵呵，老刘，你这话就是为难我了，张大厨的刀是用来切食物的，我的刀是用来割人头的，这两边互不沾边，怎么评鉴？要不你头伸过来我帮你割了去？”

刘恒义微微一愣，见沈浩是在玩笑话但也暗自背心冷汗，连说“失言”。

不过言语间，面前大厨的准备倒是结束了，躬身行礼之后便开始了表演。

第472章鲜见

沈浩一边搂着怜香的腰肢，一边好奇的看着前面那个张大厨手里的动作。

捉鱼之前，这张大厨拿了一只手套带上，然后伸进水里一抄，一尾寒月便到了案板上，接着手里一片狭长的细刀连连翻出刀花，去鳞、开膛，一气呵成，甚至以沈浩的眼力也只是看到一丁点血腥在案板上一晃而过，然后就被舀出来清水冲干净了。

“好快的刀！”沈浩眉头微微一皱，这厨子出刀和收刀都极快，动作简练到了极点，而偏偏这人又真只是个普通人。

这是不是熟能生巧的极致？

心里念头刚转了一圈，就见那大厨已经完成了寒月鱼生脍的第一步处理。

取下的手套，换了一双薄如蝉翼的透明手套。

“那手套有什么说头？”

“呵呵，大人慧眼如炬，那手套不一般，是用米浆慢慢倒模出来的，主要是让厨子的手不接触到生脍，同时米浆手套也不会沾染不干净的东西到生脍上。”

“用完就扔？”

“是的，只用一次。”