胤真白了刘煜一眼,继续道:“不是我舌头出问题了,而是他们的厨艺有问题。你知道清水煮白菜怎么做吗?”
刘煜一边挖坑一边点头。“知道。把水烧开,加点盐巴加点白菜,捞起来上桌,成了。”
胤真笑得前仰后合,摆手道:“错了,将一只老母鸡放在陶罐里文火熬煮一天一夜,去掉浮油和鸡肉,留下汤底继续熬煮精瘦的猪肉。一天一夜后去掉浮油和猪肉,留下汤底继续熬煮鲍鱼。一天一夜后去掉浮油和鲍鱼,在汤底里加入精心挑选的最里层的嫩黄色白菜芽,煮得软了透了入口即化了,才捞出来摆盘。这便是一道清水煮白菜。”
“鸡没鸡味,肉没肉味,鱼没鱼味,白菜也没有白菜味,这是吃的什么?”刘煜咋舌。
胤真赞同的点点头,叹息道:“可不是吗?味道还在其次,主要是花费太奢,把厨子叫过来一问,才知道我一顿饭就要吃掉二十亩良田。”胤真越说心中越觉郁怒。
刘煜拍拍他肩膀安慰道:“你这已经算节省的了,就我所知,贾府里的那位老太太每餐便要吃掉五六百两银子,更别提王夫人、贾政、大房一家并宁国府,只有多的,没有少的。贾家也有一道名菜唤‘茄鲞’,把才下来的茄子刨了皮,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌装盘便成。这样一碟凉菜,前前后后需十几只鸡来配,更别提其他的珍肴……”
胤真冷笑接口,“贾府豪奢在京中可是出了名的。别的不说,你看看我这王府,前后修缮不过花了二十四万两白银。再看看贾府,光门脸并那两个大石狮子,就花了五万两不止,更别提里面的亭台楼阁,雕廊画栋。”他顿了顿,摇头叹息,“皇家衰微,世家横行,只叹父皇年老昏聩,无法力挽狂澜……”
李卫带着高姬娉五姐弟走进竹林,扬声道:“两位爷,你们是不是洗漱一下,瞧这身上脏的,待会儿就该吃饭了!”
刘煜拍拍手上的泥土,点头道:“是得洗洗!”
“走吧,我带你去!”胤真哈哈一笑,引着刘煜大步离开。
等两人换了一身干净的锦衣华服再来时,灶已经垒好,火也烧得很旺,烤架上的五花肉正兹兹作响不停冒油,浓郁的香味激的人食指大动。
灶边另置了一张矮桌,上面放了一大盘野菜,有黑的木耳、白的草菇、黄的春笋、绿的香椿、紫的蕨菜,全切成丁用香油炒熟,热腾腾的冒着白汽,周边一溜儿的酱料,咸的、酸的、辣的、香的,应有尽有,并一碟薄薄的蒸面皮。
胤真指着满桌碗碟问道:“这个菜你可知晓吃法?我昨天跟厨子提了一提他便这么弄来,早上试吃了一个,味儿挺不错。”
刘煜斜睨他一眼,将蒸面皮摊放在掌心,舀一勺野菜丁,漫不经心的询问道:“你喜欢什么口味?”
“酸辣的。”胤真忍不住笑了。
刘煜将野菜丁包好,攒成烧卖状,适当蘸了些酸辣酱,递给胤真。
“不愧是吃喝玩乐的大家,这样偏门的吃食竟也知晓……”胤真竖起大拇指,却见刘煜跟近侍要了一碟新鲜的唐生菜叶子,将烤好的五花肉包进去,加一勺野菜丁并一点酱料,直接塞进自己嘴里。
“这叶子可是生的。能吃吗?”胤真皱眉。
“爱吃不吃。”刘煜又快速的包了一块往自己嘴里送。
胤真伸手打劫,一口吃下,嚼了两下眼睛便越发明亮。抚掌感叹道,“菜叶是生的,故而汁水特别丰富,也特别清新,其中暗含的涩味解了五花肉的油腻,合成一种新的滋味。好吃!煜儿,你怎么就知道那么多吃食的法门呢?!”
李卫跟高姬娉五姐弟也有样学样。吃得停不下来。一顿饭吃得宾主尽欢,饭后胤真以“小心积食”为由,拉着刘煜去花园里游玩。
“池子里养了各色锦鲤。在阳光照耀下五彩斑斓格外好看。你把鱼饵撒下去它们便出来了。”胤真将一袋小米塞进刘煜掌心,见他撒了一把又一把,又连忙阻拦道:“且悠着点,撒的多了它们会撑死!”
“撑死了正好捞上来吃掉。”刘煜不以为意的撇撇嘴。
就在胤真要调侃他暴殄天物时。水池对面走来一群人。当先是一名容貌秀丽,气质高华的贵妇,看见和雍亲王并肩而立的刘煜,顿时露出万分激动万分怀念的表情,眼睛直勾勾的盯过来。
刘煜嘴角抽搐,挑挑眉问道:“那位该不会是传说中的贾元春,贾府二房的大姐儿吧?”
胤真启唇微笑道:“恭喜你,猜对了。”
刘煜摇头感叹道:“我自来在江南长大。就算是我的亲妹妹林黛玉都没有见过几面,更何论这素昧平生的贾元春了。也不知她面上的激动怀念跟哪儿来的?!”胤真但笑不语。刘煜眼珠子一转,戏谑道:“我猜她定是要拉拢于我,在外边儿我可以帮她说些好话争争宠,在后宅,她可以帮我吹吹枕头风,这买卖倒是两相便宜。”胤真眼神微冷。刘煜启唇一笑,又继续道:“可也不看看,你岂是那种被女人几缕枕边香风便左右的男人?她把自己看得太重要,也把我看得太功利了!”
胤真眼中荡出浓烈的笑意,面色却极为淡然的轻声道:“知我者,煜儿也!”
嘿嘿一笑,刘煜看着逐渐接近的贾元春,低语道:“咱跟她玩个游戏怎么样?”
“什么游戏?”
“待会儿你就知道了,记着,在我没开口前你不许说话。”
“行!”
两人商议间,贾元春一行已绕过水池匆匆赶到,先给胤真见礼,起身后一把拉住刘煜的手,语气十分激动,“煜儿,你已经长这般大了!想当年我出嫁的时候,姑妈来信说你才刚满周岁,没想到转瞬就长成翩翩少年郎了,瞅瞅这眉眼,真好看……”她一边笑得欢喜,一边却又沁出晶莹的泪珠,本就秀丽的脸庞更添了几分梨花带雨的楚楚风情,把思念表弟的表姐形象演绎的淋漓尽致。
早在贾元春知道雍亲王的救命恩人是她姑妈贾敏的庶子后,她就为之窃喜。嫁给胤真十二年,她对丈夫恩怨分明的性格极为了解,再加上从胤真的日常言辞中,她又听出了他对“林煜”的好感,如此一来,贾元春自然是打算要交好雍亲王心目中的“新贵”!
虽然贾元春从王夫人偶尔递进来的信笺中也对自家姑妈和“林煜”之间的恩怨略知一二,但她却认为,只要“林煜”心中有点沟壑,便不会拒绝自己这个王爷枕边人的示好,他和姑妈贾敏的恩怨也不会牵连到自己这个和他往日无怨又身份贵重的王府侧妃身上!
然而刘煜那不按牌理出牌的性子却不是她能够笼络的。只见他飞快抽…出自己的手,面红耳赤的弯腰行礼,“侧妃娘娘,你许是认错人了吧?小生今日前来拜会王爷,因贪慕园中春景便多留了片刻,如有叨扰逾礼之处还请见谅!”