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第454章 老鹰出没食物被抢（第1页）

“烤猪皮？”

“猪皮能吃吗？”

“我吃过猪肘子、猪头肉、猪耳朵，还从来没有吃过猪皮！”

直播间的观众们顿感疑惑。

江南开口解释道：“逢年过节或红白喜事，白族人民都要杀猪吃肉，其宰杀肥猪方式独特。”

“首先把肥猪宰杀后，在水井边用稻草或表杆烧烤肥猪。”

“一人用簸箕煽风，以风助火。”

“一人用两根棍子不时地拨动稻草，让稻草火将整个肥猪烧成焦黑。”

“接着，用干净的井水冲洗猪体，并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去，经过刮洗的肥猪整体呈金黄色，并散发出一股股清香味。”

“为什么要用火烧呢？”

“这与白族的一道传统美食直接相关——生皮！”

“生皮顾名思义就是吃生的猪皮，但准确的说应该是半生半熟状态的。”

“经过这一系列的处理之后，猪皮呈现琥珀黄色，表皮下的肥瘦肉也都变得半熟，呈现白色，不仅没有腥味，吃起来反而脆而香，富有嚼头，鲜美异常。”

“除了烤猪皮的火候，泡水才是生皮的灵魂所在。”

“现如今大理有很多卖生皮的店，生皮的味道大致相同，但蘸水的味道却大不相同，每一家都有自己独特的滋味。”

“据说烤生皮在白族已经有四百多年的历史。”

“它是招待贵宾的一道菜。”

“如今，虽然生活条件越来越好，什么肉都可以吃，唯独这种生皮让人百吃不厌。”

江南之所以讲起白族烤猪皮，是因为刚才正好在烤肉，也就趁机宣传一波。

毕竟现在可是全球直播。

可能有些人觉得这道菜太过于重口味，毕竟吃的猪肉半生不熟，但是对于白族人民来说就是美味，应该理解和尊重。

就像京都人对豆汁爱不释手，可其他地方的人只要喝一次，肯定要吐，根本无法下咽。

“直播间有没有白族的好兄弟，岛主说的对不对啊！”

“完全正确！我一度怀疑岛主在我们白族待过一段时间，不然不可能知道的这么清楚！”

“我好像在《舌尖上的华夏》看到过！”

“好多人将它称为黑暗料理之王！”

“可能有些人会受不了猪皮，但是猪皮中含有大量的胶原蛋白质，多吃可以让细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老。”

直播间的观众们趁机热烈的讨论起来。

不知不觉间，江南缓缓的眯上了眼睛。

昨晚不仅睡得晚，还没有睡好，现在吃饱喝足，真的很想好好补会儿觉。

他将无人机对准正在啃食着兔肉的卡卡。

这也算直播内容。

然而……

哗！