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第140部分（第2页）

吴天缘突然接到安田电话，说那边有重大消息，请他过去面谈。吴天缘来到安田家，见到一脸兴奋的他。

“成了！”安田兴冲冲道：“不愧是天缘君，就连安田家族也很重视，不但同意深度合作，还让我全面负责所有事宜！”

吴天缘笑道：“早就说过没问题，这对安田家族百利无一害，以后还要请安田君多多关照喽！”

两个人哈哈大笑，一边喝酒一边计划下一步，商量如何利用各种渠道，提升品牌价值和影响力。

安排好日本后，吴天缘回到京城，马上联系老唐，让他继续招兵买马，网罗身边所有人才和资源，尽快扩大流水线，提高产量。

明清仿古瓷老唐已经很成熟，现在有更高端的渠道销售，价格最少翻十倍。龙泉青瓷也研究成功，剩下就是不断完善工艺。下一步就是全力仿制建窑和定窑，一个月内要出成果。

耿老听说后，亲自去景德镇长住，帮着唐天明一起研究配方。他还专门邀请了几个高手，组团重现老祖宗失传工艺。有了吴天缘的秘方，进度很快。

“宋代赵匡胤自己嗜好饮茶，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪成为礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族甚至向国外使节表示友好的重要手段。至于民间，茶文化更是生机盎然，有人迁徒搬家，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”，亲友聚会更是离不开茶会。”

几个人一边吃饭，一边聊天道：“宋人通常以“点茶”作为茶事的基本形式，所谓“客至点茶，送客点汤”。点茶法程序为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试，其关键在候汤和击拂。”

“点茶主要特点是，先将饼茶烤炙，再敲碎碾成细末，用茶罗将茶末筛细。“罗细则茶浮，罗粗则末浮。”“钞茶一钱匙，先注汤调令极度匀。又添注入，环回击拂，汤上盏可四分则止。神其面色鲜白，着盏无水痕为佳。”即将筛过的茶末放入茶盏中，注入少量开水，搅拌得很均匀，再注入开水，用一种竹制的茶筅反复击打，使之产生泡沫，达到茶盏边壁不留水痕者为最佳。”

老唐感叹道：“宋代最高级的饮茶艺术是“斗茶”，斗茶集中体现了宋人品茶的所有技艺。斗茶又称茗战，是以竞赛的形态品评茶质优劣的一种风俗。对用料、器具及烹试方法都有严格的要求，以茶面汤花的色泽和均匀程度、盏的内沿与汤花相接处有没有水的痕迹来衡量斗茶的效果。”

“要想斗茶夺魁，还在于於操作，徽宗时宫廷斗茶，实即比试点茶技巧，茶品佳好，水品亦然，自是前提。斗茶所较，仍是盏面乳花，“咬盏”与否，便是斗茶的胜负规则。”

“判断斗茶胜负的标准是，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳；建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜。也就是说，一看茶色，二看水痕。二家相斗，往往不止一次，比如斗三次有两次先见水痕者即为负，所以“较胜负之说曰：相去一水，两水。”斗茶还包括品茶汤，因此，只有色、香、味三者俱佳者，才能取得最后的胜利。”

耿老笑道：“当年斗茶后产生的茶中的胜者，其时便又常作为极品茶的别称。极品茶的价格极其昂贵，比如龙凤团，八饼一斤，每饼二两，造价为黄金二两，而公侯将相犹感叹“黄金易得，龙团难求！”

“蔡襄创制的“小龙团”面世以后，龙凤团竞降为三流货色。熙宁时，“密云龙”出现，小龙团又得退居二档。后来用银丝水芽制造的“龙团胜雪”，每饼重约一钱五，其造价有人说是“三十千”，有人说是四万。”

“以三十千计，可买粮一百石。其中专供皇室御用的“贡茶”中的极品“白芽”、“龙团胜雪”，每年全国所造不过二、三斤，世人根本就看不到。产量稍多一点的“小龙团”、“密云龙”，也只是在朝廷举行祭祀大典时，少数近臣才有幸“共赐一饼”。欧阳修说他在朝二十年，只得到宋仁宗赐给的一饼“小龙团”。他珍藏数年，只有亲朋聚会时，才偶尔拿出来传视一番。”（未完待续。）

第313章　六大窑变

“建窑黑釉属于古代结晶釉的范畴，含铁量较高。在高温熔烧过程中，由于窑内火候的高低和氛的变化，使釉面产生奇特的花纹。这些釉面花纹与华丽的彩绘或繁缛的雕饰不同，它们是釉料在一定的温度和气氛中产生变化的结果，似为“窑神”之作，产生了特殊的艺术魅力，陶瓷工艺界称之为“窑变”。由于非人力所为，因而更显名贵。”

吴天缘这几天跟着大家一起研究建窑窑变，难度很大，主要是温度和釉料配方很难掌握，一星期下来烧了十几窑，真正成功的曜变寥寥无几，失败率极高。

“咱们这几天烧建窑黑釉普遍采用蘸浸法，一次性施釉，且釉层普遍较厚，釉汁肥润。由于建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，而其内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以免在烧窑中底部产生粘窑；有余釉在高温易于流动，才会有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。”

老唐分析道：“经过老板的秘方，现在釉泪基本已经破解，成品率能达到一成，这已经很不容易了！”

“不过除了釉泪，建窑还有其他五大窑变，乌金、杂色、兔毫、油滴，最神奇名贵的曜变！”

几个人陷入沉思，可以说一个星期才刚刚入门，建窑最珍贵的就是兔毫和曜变，在日本都是国宝。吴天缘不干拉倒，要干一定要干到极致，曜变才是最后目标。

他也知道，就算是全部破译完秘方，曜变天目也是万里挑一的珍品，更准确的说是老天爷赏赐给人类的礼物！

耿老安慰道：“大家不要气馁，咱们进度已经很快，下一步就是研究乌金釉。建窑有的表面乌黑如漆；有的则黑中泛青，一般来说酱黑釉釉层普遍较薄，光素无纹，早期建盏的釉色多属此类，釉面略显呆板，黑而不润，极少挂釉。建窑乌金釉釉层普遍较厚，“色黑而滋润”，上乘者亮可照人，表现出庄重素雅之美。”

老唐拿出家传配方道：“钾长石20，石英12，高岭土10，碳酸钙10，白云石10，金红16。”

吴天缘也拿出刚整理出来的配方道：“我这张前面跟你的一样，但后面又多加了滑石12和氧化铁15。”

“下午咱们还是实践检验效果，建窑要打入日本市场，主要就是四类。”耿老分析道：“乌金釉和釉泪是入门级别，毕竟它们成品率高一些，适合中产阶级收藏盘玩。而兔毫和油滴是高级产品，成品率低，变数大，资深藏家最喜欢。至于曜变，那是珍品，可遇不可求的宝贝！”

兔毫是建窑最典型的且产量最大的产品，以致人们常常习惯以“兔毫盏”作为建盏的代名词。所谓兔毫，就是在黑色的底釉中透析出均匀细密的丝状条文，形如兔子身上的毫毛。

由于窑变等因素影响，兔毫形状既有长、短之分，粗、细之别，颜色还有金黄色、银白色等变化，俗称“金兔毫”、“银兔毫”等。

宋微宗在《大观茶论》中写道：“盏色贵有青黑，玉毫条达者为上。

油滴是宋代文献中所指的“鹧鸪斑”，所谓油滴，是指在乌黑的底釉上散布着无数具有金黄色或银灰色金属光泽的小斑点，故又有“金油滴”、“银油滴”之分。

这种斑点多为圆形，大小不一，大者直径一般为三、四毫米，最大者达一厘米。者仅一毫米，甚至细如针尖，形如沸腾的油滴散落而成，使人眼花缭乱。

油滴也是一种结晶釉，烧成难度较大，成品率低，传世或出土很少。日本静嘉堂文库美术馆收藏的一件南宋油滴天目碗被视为国宝级文物。在日本文献记载中，“油滴”是仅限于“曜变”的名贵瓷品。在现代收藏界，油滴也是建盏中可遇不可求的珍品。

曜变一词在《禅林小歌》中就有记载，成书于十六世纪前期的《君台观左右帐记》中，把建盏珍品划分为若干等级，其中将“曜变”列为“建盏之至高无上的神品，为世界所无之物。

所谓曜变，就