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第八十八章 回家（第3页）

鸡皮在热油作用下变成焦褐色。

姜黎看着鸡肉熟的差不多的时候，快速颠勺。

这一锅鸡肉就仿佛一块圆饼一样，在姜黎精湛的技术加持下，齐刷刷的翻了个面。

这样做，能保证每一块鸡皮受热时间相同。

而且吃起来不是那种软绵绵的口感，而是外酥里嫩的那种。

炒制完鸡肉和配菜，姜黎没有选用高压锅，而是拿出一口砂锅。

因为砂锅特别适合小火慢熬，因此能最大限度地释放食物的味道，让鸡公煲的味道更加浓郁。

同时，砂锅具有良好的保温效果，使得鸡公煲在烹饪完成后仍能保持热度。

让姜黎和姜旭能尽情享受热乎乎的美食，不用担心它会中途冷掉。

将食材配料加入其中，盖上盖子慢炖起来。

当时间差不多的时候，关火打开盖子。

一锅煮的鸡肉在咕嘟的浓汤中吸收着精华。

姜黎用筷子夹起一块鸡肉放在嘴里，入口先是爽脆酥皮口感。

牙齿透过酥皮，弹性十足的鸡肉十分弹牙。

一入口就是肉香十足，还吸收了土豆和香菇的香味。

还有其他的蔬菜，味道十分清爽，令鸡肉香而不腻。

米饭是姜旭做的，等姜黎把鸡公煲端上桌的时候，饭也已经准备好了。

姜旭早就已经迫不及待了，拿起筷子夹起一块鸡肉，一口咬下去立马就被鸡肉的口感惊艳到了。

这个鸡肉不像是往常普通的一样，而是一层如炸鸡块般的酥脆，还带着一丝弹牙的感觉。

鸡肉紧实仿佛在嘴里都能感到一丝丝的肉质纹路。

“好吃好吃！”

姜旭吃的根本停不下来，一边吃还要一边夸。

“姐姐你做的鸡肉，和平时我和室友去吃的鸡公煲一点都不一样。”

“怎么这么好吃！”

姜黎笑了笑，山人自是有妙计的，姜旭这种厨房小白怎么会懂。

这个鸡公煲要是搭配上米饭，那口感也是真的超赞的。

米饭软糯，鸡肉鲜嫩多汁，每一口都能感受到浓郁的香辣味在嘴里弥漫开来。

让人忍不住一口接一口，简直让人欲罢不能。