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第195部分（第2页）

张中行了一礼道：“多谢夫人抬举，小的一定不负夫人所托。”

小婉点点头：“张中，第一次制作要谨慎，取一百斤大麦去除杂质之后，浸泡在热水中使用其发芽，这个时间大约是七至十五天左右，等这些大麦都发芽之后，将它们烘干冷却，然后再单独储方大约一个月的时间。

等一个月之后，再将这些大麦芽放入特制的钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时，在这个过程中所需要的时间约8至12个小时，在这个过程中要注意温度的控制。张南，温度计不是已经做好了吗？你要交给张中使用方法。”

“是。”张南恭声应道。

“张中，以上步骤做完之后，便是发酵……”

威士忌酒的制作过程大致上可为分发芽、磨碎、发酵、蒸馏、陈年、混配、装瓶。前四个步骤是酿制威士忌的必须步骤，后面的步骤就是为了提高威士忌酒的品质。

譬如陈年，威士忌酒必须装在特制的橡木桶中，使其吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感，时间越长，品质越好；混配通常是包括两方面的含义，即谷类与麦类原酒的混配；不同陈酿年代原酒的勾兑混配，这主要是为了勾兑出与众不同的口味。

至于最后一关的装瓶倒是简单了，在现阶段暂时不予考虑，等三年后再说吧。

“张中，你还有什么不明白的？”小婉问道。

“是，小的记住了。”张中应道。

“不要紧张，这是可以慢慢实验的，关于原料收购……你不妨去远一点儿的地方。”

小婉将几张早已经写好的文稿递给他：“这上面除了威士忌的酿造方法之外，还有各种果酒的酿造工艺，果酒的酿造周期要比威士忌短，我希望两个月后，酒坊就可以自己养活自己。还有，”

她补充了一句：“这些东西在记熟后都要烧掉，在酿造过程中，关键技术都要由你和另外三人分别掌握，一定要注意保密。”

“是，夫人，小的一定不负所望”张中大声答道。

将秘密托付，那就代表的是信任，这个时代的人都有一种‘士为知己者死’的精神，尤其是这些自小由张家抚养长大的年轻人，早已经被洗过脑的。

第一卷　乱世　第三百四十八节　火绳枪

第三百四十八节　火绳枪

夕阳的余晖倾洒在长安城的城楼上，几名军士的脸上都露出放松的神情——马上就要换班，站了一天的老腿终于可以休息了。

哒……

一片急促的马蹄声骤然响起，数十名骑士从朱雀大街的方向策马疾驰而来，路上的行人有不少都侧目而视——虽然说长安城中王公贵族不少，但真正敢于在大街上放马而行的人可实在是没几个。

有几名士兵看着不顺眼，便欲上前拦问，当先的一名面皮白净的骑士用公鸭嗓子大喝道：“大胆，还不让开”说着，一鞭子就抽了过来——其实也就是吓唬一下，鞭梢在半空中甩出哨音，倒是挺吓人的。

一名士兵犹豫了一下，正琢磨着是不是强行阻止，却被他的上官一把给拽了回来，那队骑士转眼间呼啸而过。

“他们简直是太无法无天了”士兵愤愤然道。

“小子，差点儿让你们害死”小军官紧张地看了看四周，见没有什么岔眼人物后，低声训道。

“呃……为什么？”那几名刚才急于表现的人都一脸的愕然。

“蠢货，刚才那个人是没那个的。”

小军官的手在胯间做了个斩的手势：“知道了吧？快点儿准备交班，什么也不准说”

“是，是。”几名士兵立即开始擦汗。

下边被切的人只能是出自皇宫或者亲王、公主的府邸，无论是哪个府，都不是他们这些小卒所能轻侮的，几个士兵惶恐之后，向小军官连连致谢，顺带发出晚上喝酒的邀请。

在距离长安城六十里处的一处山谷里，从长安城出来的那数十骑战马踏着月色来到谷口，立即就有一些人鬼魅似的从谷中出来，将那些骑士迎进去。

走进山谷，只见里面五步一哨，十步一岗，十几支巡逻的军兵在谷中巡视，皇宫大内也不过如此，初入此谷的人，都被这股无形的气势所夺，噤声不语。

一行人走到一个院子里，其中二人迳自进入一个房间，余下的人则自觉的在院子内外布下警戒，一个面皮白净的人在检查了岗哨之后，站在那个房间的门外，如老僧入定似的不动了。

“皇上，您怎么能到这里，而且只带了这么几名侍卫？”

房间里，一名中年人正哭笑不得地向桌后坐着的那位行礼，语气中颇有几分埋怨，而坐在桌后的那位正是当今大唐的至尊李世民，只是他身上的龙袍已经换上了一袭读书人穿的青衫……皇上就是皇上，即便是穿着普通衣衫，看上去也是帝王之姿。

“李靖，难道到了这里，你保护不了朕的安全吗？”李世民不以为意地说道。

李靖低着头翻了一个大大的白眼，但这位皇上是从千军万马中厮杀过来的，一般的话是劝不了的，没办法，他只好说道：“皇上是千金之体，这里生产的都是火药武器，万一……”

“好了，李爱卿，怎么半月未见，你也变得跟魏征一般唠叨了，我上本说是有新进展了，到底有什么新进展？”李世民饶有兴致地问道。

这个山谷，是工部用来制造火药及火箭、火绳枪的地方，就算是工部也没有多少人知道，所有参与研制的工作人员都被勒令在这山谷里不得随意出入，军方的重臣当中也只有程知节、李靖二人知道这个地方。

火药研制成功之后，他们成功地研制出了火箭。不过，在研究火绳枪的时候，却遇到了困难，这主要是由于当时的钢铁加工工艺还不成熟。但是，工部将全国有名的铁匠集中到一起，经过几个月的反复研究之后，终于取得了突破性的进展。

当成品制造成功之后，在此督造的李靖立即上本奏明皇上，李世民是个急性子，哪里等得及李靖回京，办完公司之后，带着一批侍卫就直奔这座山谷。