得差不多了。 “刮大风卖门神，各招呼各的摊儿。我这边儿，该水发的都泡好了。海参什么的，东西还说得过去，虽说有些东西搁得时间长了，就比如这鹿筋，已然没了鲜亮劲儿，但没关系，全在烹饪上入味儿呢。” 跟着李师傅就冲后厨，嚷嚷，“良子，你出来，这鹿筋还得用火碱拿一下，你一定要把它的柔韧性发出来，咱们待会才好用。明白了嘛？” 而差不多也是正在此时，外院那三个三轮车夫也在人的引领下把三轮骑到了厨房门口。 一看货单的内容，两位大师傅就明白了。 这都是早就跟坛宫的供货商预订好的，打永定门弄来的新鲜果蔬，要的就是个新鲜劲，没法提前备。 于是这个时候，本想歇一会儿的两位大师傅也没法喘口气，有关时令鲜货的查验又来了一轮。 ...