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第113章 鸡杂面（第2页）

在妇人们疑惑的目光中，高柔娘拿着纸笔把她们的名字和分配的工作记录好了。

戚满满让负责切肉的十五个妇人留下，其他人让她们先走了。

“每一组培训两天，后天装肉的来，再过两天负责扎孔的来，负责做酱肉的人最后一天来。”

“先说好，没有通过培训的我不会要。”

妇人们当即有了紧张感。

其他妇人离开后，戚满满把留下

的十五个妇人带去了美食制作坊，制作坊里一共有五个菜板，戚满满把从胡屠户那拿的十斤肉切成了大小差不多的十七块。

戚满满和李紫云一人拿了一块做示范。

“肥肉一定要切薄，瘦肉要切细，”戚满满把自己切好的拿给她们展示，“切成这样就可以了。”

戚满满切的速度快，李紫云切的速度慢些，两人切好后戚满满让十五个妇人来试。

两千斤花生还没泡完，戚满满让李紫云守着看她们切，她和宋长春则是去灶房做五香水泡花生，慢慢的五香水的香味漫了出来，妇人们一边切肉一边咽着口水，有个妇人被香味勾到走神差点切到手。

李紫云小脸一板：“师父花这么多钱请你来不是让你来切手的。”

妇人忙忙表示不会有下次，其他妇人也定下心神认真切肉，一点不敢因为李紫云人小而怠慢。

这些妇人如她们自己所选，刀工确实不错，每个人切的肉都达到了戚满满要的效果，切肉速度介于戚满满和李紫云之间，戚满满对此也挺满意的。

检查过她们切好的肉后，和妇人们说可以回去了，明天下午申时（下午三点）再来。

妇人们离开后，李紫云也帮着泡花生，晚上戚满满做了鸡杂面。

两只鸡鸡杂太少，戚满满没让李紫云过来学，让她带了些妇人们切好的肉回去做饺子。

宋铜给的两只鸡都很肥，鸡油很多，戚满满把洗干净的鸡油切好装盘，再把鸡胗、鸡肠这些切好装进碗里，倒一点黄酒抓匀去腥。

鸡杂切好后，把酸姜、酸辣椒切细，再切一些蒜片和葱花。

锅烘干后倒入鸡油煸炒出油脂，油脂煸炒出来后把酸姜这些调料倒进去爆出香味，加两勺豆瓣酱炒出红油再把鸡杂加进去翻炒，鸡杂炒熟后舀进盘子备用。

锅里加水大火烧开，把切好的面条丢进去，加盐，面条煮熟后夹进碗里，面上舀上一勺鸡杂，撒上一小把葱花，鸡杂面就做好了。

鸡杂出锅的时候长冬就在灶房眼巴巴等着了，面装好马上往外面端，高柔娘洗好手也马上把自己那一碗端了出去，戚满满端着花椒油、熟油辣椒出去的时候两人已经吃上了。

“嫂子，这个鸡杂面好吃！”

高柔娘边吃面边点头。

戚满满把酱油醋也拿出来，慢悠悠往自己碗里加调料，一勺红亮的熟油辣椒淋上去，鸡杂面看着更好吃了。

宋长冬和高柔娘你看我一眼，我看你一眼，最终目光落在已经吃了一半的面碗上。

“嫂子，你怎么不早说还要加调料啊！”

宋长秋学着戚满满往自己碗里加调料，好笑道：“你也没问嫂子啊。”

宋长冬：……

高柔娘已经开始往碗里加调料了，宋长冬看同盟已经背叛了组织，也抓紧时间加调料。

一家人都被宋长冬苦大仇深的样子逗笑了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢