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第113章 武汉美食（第1页）

武汉市别称江城，不仅是湖北省的省会，更被誉为“九省通衢”，是我国中部地区的中心城市，以及内陆最大的水陆空交通枢纽。武汉市位于江汉平原东部，长江中游，长江及其最大支流汉江在此交汇，形成了独特的武昌、汉口、汉阳三镇隔江鼎立的地理格局，为城市的发展提供了得天独厚的条件。这座城市承载着丰富的历史记忆，尤其是作为辛亥革命的首义;还是我国近代军事和商业的重镇，历史遗迹和文化景观遍布，如黄鹤楼、晴川阁、古琴台等，每一处都诉说着这座城市的传奇故事。

它是历史的见证者，也是现代化发展的先行者。作为全国重要的工业基地和科教基地，武汉汇聚了众多高等学府和研究机构，为城市注入了源源不断的创新动力。近年来武汉的经济发展势头迅猛，特别是在高新技术产业和现代服务业方面取得了显着成就，外贸出口增速在全国处于领先地位，成为内陆开放的新高地，展现了强大的经济活力和开放姿态。在经历2020年初的疫情挑战后，武汉展现出强大的韧性与生命力，不仅迅速恢复了经济社会的正常秩序，还进一步提升了城市的国际影响力，成为全球瞩目的焦点。

油饼包烧麦将炸得金黄酥脆的油饼和软糯咸香的烧麦巧妙地结合在一起，一口咬下去，口感外酥里嫩，令人回味无穷。

姚沐云将面粉、水与少许盐混合，揉成光滑的面团，面团需要静置一段时间，让其充分松弛，以便后续制作出更加酥脆的口感。随后姚沐云把面团擀成薄饼状，再用刷子均匀涂抹上一层油，然后将饼皮卷起，再卷成螺旋状，静置片刻后再次擀开，形成油饼的最终形态。接着姚沐云开始准备烧麦的馅料。她选用了上等的猪肉，加入切碎的香菇、虾仁、葱姜末，以及适量的酱油、盐、胡椒粉等调料精心拌匀。

烧麦的制作则是一门艺术，姚沐云用薄而韧的皮包裹住馅料轻轻捏合，形成一朵朵精致的花型。烧麦的包制不仅考验手艺，更是一次对美的追求，每一朵烧麦都令人赏心悦目。最后姚沐云将油饼放入热油中炸至金黄酥脆，再将烧麦蒸至熟透，油饼的酥脆与烧麦的香软在这一刻相遇。

姚沐云将做好的油饼包烧麦放在餐车里的展柜上，一个年轻人走了过来，姚沐云热情地介绍道：“这是武汉的传统美食——油饼包烧麦。外面是酥脆的油饼，里面包裹着热气腾腾的烧麦，口感软糯，味道鲜美。要不要来一个试试？”

年轻人听到后有些心动，但还是犹豫了一下，他似乎对这个价格还有些疑虑。他看了看姚沐云，又看了看摊位上摆放着的小吃，终于开口问道：“多少钱一个啊？”

姚沐云听出了年轻人的犹豫，她笑着回答道：“五块钱一个，价格很实惠哦！而且真的很好吃呢！”

年轻人点了点头，表示认可这个价格。他想了想，然后说道：“那好，那就给我来一个吧。”说完，他从口袋里掏出了一张五元纸币递给了姚沐云。

姚沐云熟练地从展柜里拿出一个油饼包烧麦递给年轻人，年轻人接过咬了一口，眼睛一亮：“哇，真的很好吃！”他立刻竖起大拇指称赞。

酥饺是用糯米粉制作而成，经过油炸后外皮变得酥脆，内馅则保持着软糯的口感。吃起来香甜可口，是武汉人喜爱的传统小吃。

姚沐云首先准备酥饺的面皮，她将面粉、水与少许油混合，揉成光滑的面团，静置让其充分松弛。接着她选用上等的红豆沙和细腻的黑芝麻糊，这些甜而不腻的馅料，是制作酥饺的灵魂;她将馅料精心搅拌均匀，确保每一口都能感受到馅料的细腻与香甜。

随后姚沐云将面团擀成薄饼状，用模具切割成圆形面皮，然后在面皮上放入适量的馅料轻轻捏合，形成一个个精致的酥饺。最后姚沐云把酥饺放入预热的油锅中，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。

不一会儿，一位年轻女孩轻盈地走到摊位前，她的眼神里闪烁着好奇与期待，注视着姚沐云手中那一个个金黄酥脆的酥饺。姚沐云热情地向她介绍：“这是武汉酥饺！香甜可口，外脆内软，非常好吃哦！”她的声音如同晨风中的低语，温暖而亲切，邀请着每一位过客品尝这份城市的甜蜜。

女孩犹豫了一下，似乎在心中权衡着这份诱惑，但最终，她点了点头，眼中闪过一抹决定：“给我来一份吧。”

姚沐云笑着回应：“好嘞！马上就好。”

她拿起一个精致的纸袋子，小心翼翼地将刚出锅的酥饺装进袋子里，动作轻柔而娴熟，如同晨光中绽放的花朵，每一颗酥饺都承载着对美食的热爱与尊重。她递给女孩，并告诉她可以根据自己的口味选择蘸料，无论是甜美的糖霜，还是微辣的辣椒酱，都能为酥饺增添独特的风味。

女孩接过酥饺，迫不及待地咬了一口，酥脆的外皮在口中炸开，内馅的香甜瞬间弥漫开来，她的脸上露出惊喜的表情：“哇，真的很好吃！”

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姚沐云听了很开心，她说：“谢谢夸奖，希望你喜欢。如果觉得好吃，可以推荐给朋友哦。”

糯米鸡以糯米为主料，加入鸡肉、香菇等食材制成。糯米鸡外表金黄酥脆，内部软糯鲜香，味道十分独特。

姚沐云先将糯米浸泡了一段时间后蒸熟备用，接着把鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽等调料腌制入味。接下来起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。随后又加入香菇丁、胡萝卜丁等配菜继续翻炒，倒入适量的水煮开，让味道融合。姚沐云将煮熟的糯米饭与炒好的鸡肉混合均匀，并捏成一个个方形，最后姚沐云把糯米鸡方块放入油锅中炸至金黄色后捞出沥干油分。

“来看看啊！正宗武汉糯米鸡！”姚沐云站在自己的小摊前大声吆喝着。她的声音清脆响亮，吸引了不少路过的人驻足观看。

有个年轻男孩好奇地问：“这个好吃吗？我还没吃过呢。”

姚沐云笑着回答：“当然好吃啦！糯米鸡都是现做现卖，保证新鲜美味。您可以先尝尝看，如果觉得不好吃，可以不买。”

男孩犹豫了一下，还是决定尝试一下：“那给我来一份吧。”