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第69章 肉夹馍69（第1页）

回到家已经九点半了，见爸妈都已经回屋休息，萧晨轻手轻脚，简单洗漱。

“系统，积分商城。”躺在床上，萧晨意念微动。三万多的积分对现在的他来说已经很充裕了，足够兑换出几道食谱。

天蓝色背景的商城顿时出现在了他面前，现在的商城里依然只有食谱这一项可以兑换，也不知道什么时候才能开放其它项目。

点开食谱，从左至右三栏分别是‘甜品（小食）’、‘主食’、‘正菜’，每栏都排列着几种商品可以选择，他一个个，细细的的浏览着。

早餐的大部分品种都被系统划分到了主食栏，找起来很方便。

像什么包子、油条之类工序比较繁琐、需要蒸、炸的直接pass掉；再就是因为摊位上没有桌椅板凳，面条、馄饨这种连汤带水不方便外带的也不合适。萧晨皱着眉，继续往下看。

“嗯？这个不错！”目光在一道食谱前停下，萧晨摸摸下巴，眼神里带着兴趣。

这可是起源于地方，风靡全国的著名特色吃食，喜欢它的人数不胜数！

无论南方北方，在城市的每个角落，都少不了它的身影，尤其是学校门口，学生老师更是人手一个！

更关键的是，需要的道具极为简单，一口锅、一个烤炉足矣！

“好，就选它了。”萧晨下定决心，控制意念点下了确定键。

【恭喜宿主获得食谱“肉夹馍”，积分-10000，可在店外售卖！（食材请自行准备）】随着系统提示音落下，一本造型古朴的书籍出现在他眼前，随后化作金光钻入他的体内！

“没想到看上去这么普通的小吃，里面居然有这么多门道。”食谱很薄，可有些步骤的难度却不小，大约十五分钟才把知识吸收完毕。

在萧晨的印象里，肉夹馍种类不少，除了秦省当地传统的几种之外，全国各地也有不少变种，什么夹青椒的、夹鸡蛋的、夹火腿肠的，几乎变成了馍夹一切。

可食谱里记载的肉夹馍只有两种，分别是西安的腊汁肉夹馍，以及潼关肉夹馍。

“只有这两种吗？我还挺喜欢青椒的……”他对膳食纤维有一种莫名的执念。

【这两种肉夹馍品种最为正宗，其中，腊汁肉的历史最早可以追溯到战国时期。作为厨神怎么能迎合市场呢？请宿主务必保持逼格。】

【宿主可提前尝试本品味道，以便对其口味得到具体的了解。】系统现字。

“有道理。”萧晨摸了摸肚子，他忙活了一天，还真有点饿了。翻身下床，轻轻地走到厨房翻找起来。

从冰箱里拿出爸妈刚买的鲜肉，这肉五花三层，品质很不错，上面还贴着超市的价格签。肉挺干净，萧晨用清水泡了一会儿，几乎没有什么杂质。

用刀去掉最末一块肥膘，剩下的五花肉可以达到三分肥七分瘦的标准，这种品质用来煮腊汁肉最合适。这份肉大约两斤，除去自己吃的那部分，剩下的给爸妈做早饭刚刚好。

昏黄的灯光下，萧晨动作麻利，切肉、焯水、煮肉，一气呵成。

大块肉放入煮锅中煮出油花，再把炒好的糖色加入，随后拧成中火，慢慢炖煮，这是腊汁肉软烂的秘诀。